Před pár týdny jsem dostala od kamarádky kopec rybízu a nevěděla jsem honem co s ním. Kromě marmelády jsem chtěla upéct nějakou buchtu, ale takovou tu, co snad všichni znají, noooo víte, tu s těmi bílky nahoře....tak tu nemám vůbec ráda. Pořád jsem tedy přemýšlela a nahodil mě až švédský koláč. vycházím tedy z něj, ale recept jsem obměnila, takže i jiný název. Pokud máte tedy tento koláč rádi nebo jinou tvarohovou buchtu a máte navíc rybíz či jiné nakyslé ovoce, směle do toho.
Suroviny:
300 g polohrubé mouky
150 g opražené strouhanky
150 g cukru
1 prášek do pečiva
500 g vaničkového plnotučného tvarohu
400 ml mléka
3 vejce
150 g cukru
½ lžičky citronové kůry
250 g rybízu
50 g změklého másla
Postup:
1) Opražíme si strouhanku a necháme vychladnout.
2) Plech si vysypeme nebo nejlépe vyložíme pečícím papírem.
3) Rozehřejeme si troubu na 170 °C.
4) V jedné míse smícháme mouku, strouhanku, cukr a prášek do pečiva.
5) V druhé rozšleháme metličkou tvaroh, mléko, vejce, cukr a citronovou kůru.
6) Polovinu sypké směsi rozsypeme rovnoměrně na plech, k druhé přidáme do mísy změklé máslo a vytvoříme drobenku.
7) Na první díl sypké směsi vlijeme tvarohovou směs a dáme péct na 10 minut.
8) Poté vytáhneme RYCHLE rovnoměrně posypeme rybízem a na něj drobenkou vytvořené z druhé poloviny sypké směsi. (s tímto krokem se zbytečně nezdržujeme, musí co nejrychleji zpět do trouby
9) Dáme opět péct na 170 °C cca 30 minut.
