Když už jsem si ty cheesecakes tak oblíbila, nesmí chybět na mém blogu čokoládový. Čokoládu miluji ve všech podobách, takže tohle spojení je pro mě výtečná kombinace. No a navíc po něm byla i poptávka, že mám dát recept. Nebyla to ale zrovna sranda, protože jsem udělal jen jen tak a byl dokonalý, ovšem problém pak nastal, že jsem si nepamatovala v jakém poměru a jaké přesně suroviny jsem do něj dala. Musela jsem tedy trochu zkoušet a finální verzi máte zde.
Suroviny:
200 g máslových sušenek
25 g kakaa
40 g másla
250 g ricotty
170 g tučného vaničkového tvarohu
50 g bílého jogurtu
100 g cukru
25 g kakaa
špetka soli
250 ml vysokoprocentní smetany
100 g hořké kvalitní čokolády
2 vejce
Postup:
1) Smetanu s čokoládou lehce zahřejeme, aby se čokoláda rozpustila.
2) Všechny suroviny si vytáhneme a necháme oteplat! Musí mít pokojovou teplotu!!!!!!!
3) Rozmixujeme sušenky, kakao a máslo.
4) Formu z pevným dnem vyložíme pečícím papírem. Stačí vystřihnout kolečko na spodek formy.
5) Upěchujeme na dno rozmixované sušenky.
6) Předehřejeme troubu na 160 °C na horkovzduch s párou nebo dáme naspod trouby misku s vodou.
7) Vše dáme do mísy a metličkou důkladně rozmícháme, ale nešleháme.
8) Pečeme v předehřáté troubě 35 minut, troubu neotvíráme!!!!!!!
9) Po upečení necháme ještě půl hodiny chladnout v zavřené troubě a další čtvrt hodinu v otevřené.
10) Poté vytáhneme, necháme úplně dochladnout a dáme na několik hodiny do lednice.
11) Skvěle chutná vychlazený, zdobený šlehačkou a jahodami.
