Chuť na sladké je nepřekonatelná, ale je léto a vedro, takže to chce něco svěžího. Co tak si dát tvarohový dort? Ano, piškoty nejsou největším gurmánským zážitkem, ale ovoce máme teď všude spousty. V obchodech na trzích a nebo třeba na zahrádkách. Já například miluji, když přijdu k manželově babičce, tady skoro uprostřed Brna, paráda!!!, a můžu si tam natrhat na dvoře nějaké ty plody, co tento kousek přírody ve městě urodil. Tentokrát to byly ostružiny. Nektarinky jsem přikoupila a s chutí se pustila do tvarohového dortu, který si pak krásně vychlazený z lednice dáme jako osvěžení s manželem a dětmi. Nezoufejte, pokud nemáte ostružiny, můžete požít libovolné ovoce v libovolných kombinacích, jen jsou do tohoto dezertu lepší měkčí kousky, které se nám budou dobře krájet v dortu. Taková jablíčka například by byla moc tuhá a i chuťově by nevynikla.
Suroviny:
750 g tvarohu (3 kousky baleného plnotučného)
½ litru mléka
150 g třtinového cukru
½ lžičky citronové kůry
mletá želatina na ztužení krémů
1 balení piškotů
ovoce
velká štamprle rumu
Postup:
1) Připravíme si ovoce - očistíme, omyjeme, nakrájíme - dle toho jaké máme.
2) Želatinu si dáme dle návodu nabobtnat s vodou.
3) Připravíme si dortovou formu s pevným dnem, které jde oddělit od boků. Dno vyložíme potravinářskou fólií.
4) Na dno formy naskládáme piškoty.
5) Ušleháme společně tvaroh, mléko, cukr a rum.
6) Želatinu zahřejeme a smícháme s tvarohovou směsí dle návodu.
7) Na piškotovou vrstvu vlijeme část tvarohové směsi, tu poklademe ovocem. Na to dáme další vrstvu piškotů, na ty opět tvarohovou směs, další ovoce a to ještě zarovnáme menším zbytečkem směsi.
8) Nyní dáme vychladnout do lednice minimálně na 12 hodin a můžeme servírovat.