Dnes nás čeká zase jeden novodobý recept, a to tiramisu. Pro Italy možná spíše recept tradiční, u nás bych ho ale považovala za novodobý. Dopředu se přiznávám, že nejde o pravé italské tiramisu, ale o moji takovou „českou“ variantu.
Naprosto chápu, že spousta z vás je jistě zastáncem originálního receptu. Já osobně, mám raději, když je tiramisu méně sladké, trošku s jemně slaným podtextem, což nám udělá pomazánkové máslo. Amaretto mi přijde hodně voňavé a žloutky příliš riskantní.
Proto jsem si recept upravila dle svých osobních chutí, a za sebe i své přátele můžu říci, že vždy všem chutnal.
Ozdobit můžeme libovolným ovocem, či lístky máty. Já na fotce použila obarvený kokos a borůvky. Fantazii se meze nekladou.
Suroviny:
250 g mascarpone
200 g pomazánkového másla
500 ml smetany na šlehání
2 lžíce třtinového cukru
2 - 3 banány
cukrářské piškoty
2 espressa
3 lžíce rumu
kakao
libovolné ovoce na ozdobení
Postup:
1) Ušleháme smetanu.
2) Do ušlehané smetany zašleháme mascarpone, pomazánkové máslo a cukr.
3) Banán nakrájíme na tenká kolečka.
4) Střídavě vrstvíme do malých misek nebo do velké mísy, či formy - piškoty, banán, krém. Piškoty vždy polijeme smíchanou kávou s rumem. Dvě lžičky na každý piškot.
5) Nakonec posypeme kakaem, ozdobíme a dáme do lednice.