Tak jsem měla švestky, nevěděla co s nimi a na celou buchtu jich bylo na můj vkus málo. A když už bych pekla, chtěla jsem něco vláčného, žádnou "sušenku". Napadlo mě tedy udělat muffiny a využít zakysanou smetanu, která byla v lednici rozdělaná. No a voila: máme tady další recept.
Těsto je na 12 kusů
Použijeme menší hrnek asi 150 ml
Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
1 lžička jedlé sody
1 lžíce máku (nepomletého, aby nám pak v těstě pěkně křupal)
3 lžíce zakysané smetany
3 lžíce mléka
3 lžíce oleje
1 vejce
švestky 12 kusů
Postup:
1) Předehřejeme troubu na 170 °C.
2) Vypeckujeme si švestky.
3) Smícháme všechny suroviny a rozdělíme těsto do košíčků.
4) Do každého košíčku dáme švestku (já dávala půlku, ale myslím, že s celou to bude ještě lepší).
5) Dáme péct na 170 °C asi 25 minut.