Buchta pro všechno a pro všechny. Hrnkové buchty jsou tradiční, protože k nim není třeba váha a jsou jednoduché. No a když zapojíte fantazii, tak jsou velmi variabilní. Můžou být s ovoce nebo bez ovoce čistě jako buchta s jakoukoliv příměsí, nebo jako základ modernějšího zákusku - cupcakes. Jako "třešničku na dortu" můžeme použít posýpku (drobenku) nebo polevu (viz. recept níže).
Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
2 vejce
prášek do pečiva
Dle varianty: ovoce, kakao, perníkové koření, mák, ořechy, kokos, čokoláda, posýpka, ovocná šťáva, pudink
Postup:
1) Plech vymažeme a vysypeme krupicí nebo vyložíme pečícím papírem.
2) Smícháme sypké suroviny.
3) Do nich zamícháme vejce, mléko a olej.
4) Vlijeme na plech a navrch naskládáme ovoce.
6) Pokud chceme použít posýpku, tak je ten správný čas.
5) Nakonec dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 - 180 °C asi na 40 minut.
Můžeme buchtu upéci jako perník. Pak tedy do těsta přidáme kakao a perníkové koření. V tomto případě nedáváme navrch ovoce, ale po upečení můžeme polít čokoládou.
Nebo ji můžeme udělat jako jinou variantu třeba s ořechy, kokosem, mákem, nadrobenou čokoládou atd. U těchto variant můžeme a nemusíme použít navrch ještě ovoce.
Posýpka:
polohrubá mouka, mletý cukr a máslo
Poleva:
Když děláme buchtu se zavařovaným ovocem, můžeme využít též šťávu z kompotu, která nám zůstane. Vlijeme ji do hrnce (mělo by jí být asi 400 ml), přidáme lžíci cukru, pudink a uvaříme. Jestli máte šťávy málo, můžete ji nadstavit vodou. Potom ale musíte přidat i cukru a trochu citronové šťávy. Nakonec tímto polijeme vychladlou buchtu.
