Bábovku určitě každý zná a jistě ji alespoň jednou každý pekl. Takže patří jak na každý rodinný stůl, tak na můj blog. Víc k tomu není třeba dodávat. Snad jen: Přeji příjemný, sladký, podzimní den s bábovkou a kávičkou.
V případě zájmu o trochu historie bábovky bych vás ráda odkázala na krásný článek blogu CULINA BOTANICA: Prezidentská bábovka
Suroviny:
Velká forma
6 vajec
250 g cukru
400 g hladké mouky
250 ml mléka
150 g másla
prášek do pečiva
citronová kůra
vanilkový cukr
2 lžíce kakaa
Postup:
1) Vyšleháme (utřeme) vejce s cukrem a máslem.
2) Vytřeme formu olejem a vysypeme krupicí.
3) Na nejnižší otáčky nebo vařečkou přimícháme postupně střídavě sypké a tekuté suroviny.
4) Pokud chceme dvoubarevnou bábovku, vlijeme větší část těsta do vysypané formy a do zbylého přimícháme kakao.
5) Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 - 180 °C 40 - 60 minut dle velikosti formy.