Jsem velice ráda, že jsem se jednou odhodlala a zkusila upéct právě tento dort. Je to výborný, lehký, lahodný, ne příliš sladký a u nás velmi oblíbený moučník. Recept někomu posílám snad co měsíc, takže jsem usoudila, že první zveřejněný novodobý recept na mém blogu, musí být právě tento.
Suroviny:
Korpus
4 vejce
1 hrnek třtinového cukru
2 hrnky polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
2 lžičky kypřící sody
špetka soli
1 a 1/4 hrnku oleje
8 větších nastrouhaných mrkví
2 hrsti nasekaných vlašských ořechů
Krém
400 g zakysané smetany
250 g mascarpone
2 lžíce javorového sirupu
2 lžíce třtinového cukru
citronová kůra
šťáva z půlky citronu
Postup:
1) Vyšleháme vejce s cukrem.
2) Na nejnižší otáčky nebo vařečkou přimícháme mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl a olej.
3) Potom přimícháme ještě ořechy a mrkev.
4) Dáme péct do předem rozehřáté trouby na 170 - 180 °C asi hodinu.
5) Po upečení a vychladnutí rozřízneme. Naplníme půlkou krému a druhou polovinou potřeme.
Můj recept vychází z receptu Herbáře, ale malinko jsem si jej upravila dle naší chuti. Tímto dámám z Herbáře děkuji a připojuji odkaz: Mrkvový dort Herbář