top of page

Tažený závin


Spousta lidí ho má raději než závin z listového těsta a jistě jde i o větší a starší klasiku. Receptů je opět velká spousta. Já mám jeden jednoduchý z mála surovin. Bez mučení přiznávám, že mám moc ráda ten z listového těsta, ale tentokrát se mi vážně nechtělo do obchodu a těchto pět surovin, případně v obměně, má snad každý doma.

Suroviny na těsto:

1 nohavice

250 g hladké mouky

1 vejce

lžíce sádla (můžeme nahradit olejem, či máslem)

cca 110 ml smetany (můžeme nahradit mlékem)

špetka soli

vejce na potření

Postup:

1) Smetany můžeme dát méně a případně přilít, podle potřeby konzistence těsta.

2) Všechny suroviny dobře vyhněteme, do vláčného nelepivého těsta.

3) Necháme odpočinout na teplém místě, poté vyválíme naplníme dle zvyku (pro inspiraci můžete přejít na: Štrúdl)

4) Zabalíme a potřeme rozkvedlaným vejcem.

5) Pečeme na vymazaném nebo vyloženém plechu na 180 °C asi 35 minut.

bottom of page