Máslový krém

Tento krém je opravdová klasika mezi krémy, i když spousta lidí v dnešní době tvrdí, že nemají rádi máslové krémy, možná ani neměli dobrý kvalitní máslový krém, ale nějakou lacinou náhražku.

Máslový krém je výborný do dortů jelikož dobře drží, no a jinak se hodí do spousty jiných zákusků. Také ho můžete udělat v různých příchutích, ale k tomu se dostaneme v dalších receptech. Tentokrát vám představím úplně klasickou variantu, od které se vše odráží.

Suroviny:

1 pudink

2 lžíce cukru krystal

250 ml mléka

1 máslo

100 g cukru moučka

lžíce rumu

Postup:

1) Uvaříme pudink se dvěmi lžícemi cukru a mlékem.

2) Necháme pudink vychladnout a mezi tím občas zamícháme, aby se nevytvořila krusta. Nebo necháme vychladnout jen lehce, a poté zakrujeme až po hladinu potravinářskou fólií, což nám ušetří ono míchání.

3) Máslo, cukr moučka a rum musí mít pokojovou teplotu!

4) Když je pudink vychladlý vyšleháme ho spolu s máslem a cukrem na nejvyšší otáčky. Ke konci ještě zašleháme lžíci rumu.